Китайский зеленый чай с жасмином «Жемчужина», рассыпной

Вся сладость лепестков

Жасминовая жемчужина – зеленый чай, собираемый в китайской провинции Хунань лишь раз в году – в апреле, тогда же, когда цветут жасминовые сады. Для этого сорта чая берут только два верхних листика, которым в процессе обработки вручную придают форму жемчужинки. В больших плетеных корзинах жасминовые лепестки смешиваются с чайными листьями и несколько дней вялятся на солнце. Чайный лист охотно впитывает эфирные масла жасмина и навсегда сохраняет в себе этот сладкий аромат.

Цветочное настроение

Зеленовато-серебристые шарики жасминового чая очень интересно ведут себя при заваривании, разворачиваясь из маленьких жемчужин в длинные узкие листья. Светлый изжелта-зеленоватый настой обладает интенсивным медово-цветочным ароматом, где ноты жасмина доминируют над едва слышными оттенками хвои, травы и цитруса, присущими зеленому чаю. Очень легкий, весенний, радующий вкус чая оставляет послевкусие свежести, фруктов и мятного холодка.

Успокоит, ободрит

Эфирные масла жасмина издавна ценились в китайской медицине как седативное средство против стрессов и неврозов. Зеленый жасминовый чай – это природный антидепрессант, помогающий нормализовать давление, унять тахикардию и тревожность, остановить головную боль. Его бодрящий аромат повышает настроение и настраивает на гармоничный, мирный лад.

Сквозь стекло

Жасминовая жемчужина выдерживает до семи завариваний чуть остывшей закипевшей водой (80-90 градусов). Этот чай одинаково хорошо раскрывает свой вкус как при заваривании проливом, так и при долгом настаивании. За медленным раскрытием жемчужин лучше всего наблюдать, заварив их в прозрачной стеклянной посуде.